硒——神奇的护肝元素

• 作者: 张福奎 陈慧红
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 微量元素 第二次世界大战 硒 护肝 蛋白质缺乏 含硫氨基酸 营养缺乏 营养学家
• 年，卷（期）: dzyx_2012,（11）
• 页码范围: 41-41
• 页数: 1页
• 分类号: R284.1

摘要

在古希腊语中，硒（Selenium）是“月亮女神”的意思。第二次世界大战期间，许多人由于营养缺乏患上了严重的肝病。营养学家施瓦茨教授研究发现，蛋白质缺乏是引起这种肝脏坏死的主要原因，而补充硒具有明显的保肝作用，疗效优于含硫氨基酸和维生素E等，证明硒是人体必需的一种微量元素。