我国制定食品致病菌限量标准

• 作者: 郭建
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 限量标准 致病菌 金黄色葡萄球菌 国家标准 沙门氏菌 卫生部 巧克力
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 45-45
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

近日，卫生部发布食品安全国家标准《食品中致病菌限量》的征求意见稿，该标准拟自正式发布后6个月施行，这是我国首次制定食品中致病菌限量标准。各种肉类、巧克力、饮料等食品内含沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的限量值，首次有明确的标准。