红肉不再“走红”？

• 作者: 恒佳
• 来源期刊: 健与美
• 学科: 经济
• 关键词: 红肉 饮食习惯 可能性 跟踪调查 公共健康 羔羊肉 心脏病 扑克牌
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 84-85
• 页数: 2页
• 分类号: F746.25

摘要

哈佛公共健康学院的学者对12万人的饮食习惯进行了长达近30年的跟踪调查后发现，如果人们能在每天的饮食中少吃约42克的红肉（如牛肉、成猪肉和羔羊肉），就能让男性早亡的可能性降低9．3％，女性早亡的可能性下降7．6％。如果每天额外多吃一份牛排、羔羊肉或猪肉（约相当于一副扑克牌的大小）会让人死于心脏病的可能性增加16％，