元明清三代“八珍”揭秘海参营养价值高

• 作者: 张培
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 海参 海上丝绸之路 八珍 三代 明清 海洋软体动物 澳大利亚
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 文化美食
• 页码范围: 86-87
• 页数: 2页
• 分类号: TS1-09
• 字数: 1916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.04.036

摘要

200多年来，一种“皮糙肉厚”的海洋软体动物，继丝绸、瓷器、香料之后，成为“海上丝绸之路”贸易中不可或缺的一个品种，也将南半球的澳大利亚人与北半球的望加锡人、华人紧密联系在一起——那就是海参，