生姜保鲜贮藏法

• 作者: 郑桥云
• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜贮藏法 生姜 贮藏温度 温度过高 食用品质 姜腐病 腐烂 湿度
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 33-33
• 页数: 1页
• 分类号: S666
• 字数: 932字
• 语种: 中文

摘要

生姜喜温暖好湿润，适宜贮藏温度为15℃，10℃以下就会受到冷害，回温后易腐烂。温度过高，姜腐病等病害蔓延，腐烂严重。生姜贮藏的适宜湿度比较高，为90％-95％，湿度过低，姜块失水萎蔫，会降低食用品质。生姜保鲜的方法如下：