土豆是怎样流行的

• 作者: 张小平
• 来源期刊: 学习博览
• 学科: 农学
• 关键词: 土豆 18世纪 营养价值 欧洲人 农学家 种植
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 31-31
• 页数: 1页
• 分类号: S532

摘要

18世纪前，大多数欧洲人认为土豆有毒，食用后将危及生命。法国著名农学家巴曼奇在德国一个村落考察时，无意品尝到用土豆做成的面包，觉得味道很不错，而且了解到当地种植土豆已有200多年历史，它们营养价值高、产量大且适种性强，于是计划回国后推广种植。