生猪定点屠宰检疫中的各类器官病变鉴别

• 作者: 王宪志
• 来源期刊: 中国畜牧兽医文摘
• 关键词: 屠宰检疫 器官病变 鉴别
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 页码范围: 191
• 字数: 1672字
• 语种: 中文

摘要

目的:对生猪定点屠宰检疫中各类器官的病变进行鉴别.方法:分别对屠宰后猪的病变脏器及相关附属器官的形态进行鉴别,分析其共同特征.结果:屠宰后猪的病变脏器及其附属器官较正常器官形态有明显差别.结论:开展生猪定点屠宰检疫中各类器官病变的临床研究,对于保证食用猪肉的质量安全意义重大.