浅谈化工与食品安全

• 作者: 刘昌云
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 工学
• 关键词: 化工制剂 生产 加工 包装 食品安全
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: TQ
• 字数: 3302字
• 语种: 中文

摘要

化工制剂对食品行业的发展起到了重要的推动作用,然而其不合理的使用导致的食品安全问题频发,也令化工制剂成为了食品安全问题的＂替罪羊＂。文章介绍了化工制剂在食品生产、加工及包装等环节中可能存在的安全问题,并分析了其主要原因,提出了预防措施,以期引发人们对化工制剂正确使用的关注,更好的解决日益严峻的食品安全问题。