奶奶的冬季素食

• 作者: 陈宏宇
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 素食 奶 冬季 北方农村 大米粉 添加剂 味道 食物
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（11）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

奶奶是一个地道的北方农民,也是一个真正的素食爱好者,在我的印象里奶奶的菜从来都是清清淡淡的,但味道却异常鲜美好吃,总能勾起我的食欲,让人欲罢不能。在北方农村,冬天并没有过多的食材,但是奶奶却能将那有限的食物＂化腐朽为神奇＂,做成一盘盘绝妙的美食。我最爱吃的是奶奶做的那种北方特有的黏豆包。做法是用自己家种的黄米粉和小米粉或者江米粉和大米粉调在一起＂发＂起来,不用任何的添加剂,只用2天的时间,就可以让粉团发酵好,然后用黑豆或者芸豆做成豆馅儿,就可以包成一个个小小的、圆圆的豆包,接着上锅蒸熟,当一锅黏豆包出锅的时候,黄橙橙或白莹莹,列队整齐地傲然屹立。