冷链物流与鱼糜制品弹性质量控制

• 作者: 欧强
• 来源期刊: 物流工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 冷链物流 鱼糜制品 弹性
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 储藏养护
• 页码范围: 93-94
• 分类号: F253
• 字数: 3018字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4993.2012.06.039

摘要

速冻鱼糜制品的流通需要依托冷链物流来实现,这个过程中如何充分保持其弹性是一个严峻的问题.文中通过对鱼糜制品弹性及相关因素的分析和研究,就冷链物流过程如何有效保证鱼糜制品弹性进行介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧强		3	3	1.0	1.0