科学摄入碳水化合物

• 作者: 严毅梅
• 来源期刊: 保健与生活
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

低碳水化合物饮食是一种限制碳水化合物摄入的饮食计划,其主要目的是降低体重和减肥.碳水化合物包括面包、馒头、谷物、大米以及水果和蔬菜等含淀粉食物.限制这类食物的摄入从理论上可以影响人体的胰岛素,降低血糖水平.低碳水化合物饮食还经常与高蛋白质饮食配合使用.用肉类、乳制品、鱼、大豆制品,以及一些绿叶蔬菜里的蛋白质替代碳水化合物.