时间的味道

• 作者: 张帆(摄影) 李斐 枕涛(摄影)
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 物理学
• 关键词: 时间 味道 添加剂
• 年，卷（期）: dwh_2012,（12）
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: O412.1

摘要

在没有冰柜冷藏、添加剂防腐的年代，我们的祖辈已学会与时间周旋，化敌为友，把它变成食物升华的重要一环。经过时间雕刻过的食材，黯下年轮般的印记，每一圈宽窄浓淡都记录当时的雨露晨光，浓缩人力与自然携手的美妙。