名酒来清江——中国古法白酒四特酒原生地樟树探幽

• 作者: 黄玉剑
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 四特酒 原生地 名酒 樟树 白酒 清江 中国 新石器时代
• 年，卷（期）: xsp_2012,（12）
• 页码范围: 154-155
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.39

摘要

樟树，是一块富饶而又神奇的土地，也是名酒之乡。早在新石器时代酿酒业就已萌芽，此后商代有佳酿，宋代出名酒，南宋爱国诗人陆游在临川I任职时著有《剑南诗稿》，在其中的“对酒”诗中写道：“名酒来清江，嫩色如新鹅。”古老的酿酒技艺代代传承，发扬光大，自民国初年得名的“四特酒”更是历久弥香，闻名海内外。深厚的历史积淀使得樟树成为了中华酒文化的发祥地之一——古法白酒的原生地。