玉米糖化物发酵产微生物胞外多糖的研究

• 作者: 刘玉兰 张惠娟 高伟梁 高经梁
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米糖化物 胞外多糖 研究
• 年，卷（期）: nyjxb_2012,（16）
• 页码范围: 129-132
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2

摘要

本文探索了斯达氏油脂酵母利用玉米全糖化物为碳源和氮源的生长特性。斯达氏油脂酵母利用玉米全糖化物为碳源和氮源在C／N为97：1、28℃下、pH值6．5、10％接种量和180r／min摇瓶发酵144h，胞外多糖达33．6g／L，产率达16-3％。这与以葡萄糖为碳源的产量相近。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉兰	河南工业大学粮油食品学院	228	1332	17.0	23.0
2	高经梁	河南工业大学粮油食品学院	13	61	5.0	7.0
3	张惠娟	河南工业大学粮油食品学院	10	43	4.0	6.0
4	高伟梁	河南工业大学粮油食品学院	7	34	3.0	5.0