街坊记忆

• 作者: 陈蓓露
• 来源期刊: 收藏
• 学科: 工学
• 关键词: 中国饮食文化 人口流动 经济发展 烹饪方法 灌汤包 小笼包 烹饪方式 蒸熟 模具制作 七夕节
• 年，卷（期）: 2012,（08X）
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

【正】中国特色饮食的故事,在于每个地方有每个地方自己的味道。经济发展与人口流动,使得迁徙的人们很难将家乡的味道复制到新的城市。在快节奏的催生下,人们眼看着城市里竹制的笼屉被不锈钢代替,陶土的沙锅被高压锅代替……变迁改变了生活,因此那些存留下的东西就愈发可以触动我们逝去的街坊记忆。