香榧子油超临界CO_2萃取工艺及脂肪酸成分分析

• 作者: 俞雯雯 全挺 徐超 王丽丹 王鸿飞 陈加贝
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香榧子 超临界CO2 工艺 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 297-299,320
• 分类号: TS225.19
• 语种: 中文

摘要

为优化超临界CO2萃取香榧子油的工艺条件,研究了萃取时间、萃取温度及萃取压力对香榧子油得油率的影响。在单因素实验的基础上利用正交实验进行工艺优化,结果表明,最适萃取工艺条件为：萃取时间4h、萃取温度50℃、萃取压力45MPa,在该萃取条件下的得油率为94.57%。利用GC分析香榧子油脂肪酸组成,共鉴定出18个组分,不饱和脂肪酸含量为87.28%,其中亚油酸、油酸和二十碳三烯酸含量分别为42.02%、32.14%和9.80%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鸿飞	宁波大学生命科学与生物工程学院	101	1431	22.0	33.0
2	徐超	宁波大学生命科学与生物工程学院	15	200	6.0	14.0
3	俞雯雯	宁波大学生命科学与生物工程学院	2	50	2.0	2.0
4	王丽丹	宁波大学生命科学与生物工程学院	1	6	1.0	1.0
5	陈加贝	宁波大学生命科学与生物工程学院	1	6	1.0	1.0
6	全挺	宁波大学生命科学与生物工程学院	1	6	1.0	1.0