脂肪酶催化制备环氧葵花籽油的研究

• 作者: 刘伟 孙尚德 杨国龙 毕艳兰 田飞
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 葵花籽油 环氧化 Novozym435 脂肪酸
• 年，卷（期）: nyjxb_2012,（14）
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: TS225

摘要

环氧化植物油是新近开发成功的一种新型无毒增塑剂。葵花籽油富含多不饱和脂肪酸，是一种适合制备环氧植物油的原料。该研究以脂肪酶Novozym435为催化剂进行环氧化反应合成环氧化葵花籽油，考察了反应时间、添加剂脂肪酸的种类、反应温度、酶的用量、双氧水用量和脂肪酸用量等因素对葵花籽油环氧化反应的影响。最终得出葵花籽油环氧化反应的优化反应条件为：葵花籽油5g、硬脂酸用量1．42g、双氧水用量7．5mL、酶用量3％、反应温度50℃和反应时间6h。在此工艺条件下所得环氧葵花籽油的环氧值为6．1％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕艳兰	河南工业大学粮油食品学院	141	778	16.0	20.0
2	杨国龙	河南工业大学粮油食品学院	85	379	10.0	14.0
3	孙尚德	河南工业大学粮油食品学院	49	169	8.0	10.0
4	刘伟	河南工业大学粮油食品学院	62	127	6.0	7.0
5	田飞	河南工业大学粮油食品学院	2	3	1.0	1.0