酶解法提取玉米须中总黄酮工艺的优化

• 作者: 乔宇 何建军 吴文锦 周康 廖李 汪兰 王少华 程薇 陈学玲
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 医学
• 关键词: 玉米(Zea mays)须 总黄酮 纤维素酶 响应面法
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 4333-4337
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3569字
• 语种: 中文

摘要

以乙醇溶液为提取剂,采用纤维素酶酶解的方法从玉米(Zea mays)须中提取总黄酮.设计单因素试验分析了酶用量、酶解温度、酶解时间、pH、乙醇体积分数和料液比等6个因素对玉米须中总黄酮提取率的影响,采用响应面法进一步优化总黄酮提取的工艺条件.结果表明,酶法提取玉米须中总黄酮的最佳工艺条件为每5.0 g干燥的玉米须粉末中加入3.0 g纤维素酶、酶解温度45.00℃、酶解时间149.1 min、pH4.49、体积分数30％的乙醇溶液作为提取溶剂、料液比1∶20(m∶V,g/mL),此条件下玉米须总黄酮的提取率可达0.837％.