黑蒜是个怎样的蒜

• 作者: 冯翔
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜 高科技 黑蒜 有机食品
• 年，卷（期）: zgjtys_2012,（12）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: S633.4

摘要

小张来到超市想买些大蒜，映入眼帘的是一包包近乎黑色的大蒜，闻起来有股轻微的香味，还有点酸酸的味道。小张顿时疑惑：这是什么大蒜？价格还挺贵，难道是什么新型的高科技品种？它与普通大蒜有什么不同呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯翔	中山大学公共卫生学院营养学系	123	417	13.0	19.0