蚕蛹蛋白功能性多肽研究进展

• 作者: 吕汶骏 李玲 赵钟兴
• 来源期刊: 大众科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 蚕蛹 功能性多肽 研究现状 前景
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 85-87
• 分类号: Q566.3
• 字数: 4351字
• 语种: 中文

摘要

蚕蛹蛋白是一种优质的天然蛋白,通过各种蛋白酶酶解等技术制备得到的功能性多肽更具有降血压、抗氧化、抗疲劳、抗肿瘤等诸多功效.文章从蚕蛹蛋白功能性多肽的研究现状和应用两方面着手,全面介绍了蚕蛹蛋白功能性多肽的研究进展及前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玲	广西大学化学化工学院广西石油资源加工与过程强化重点实验室	20	215	6.0	14.0
2	赵钟兴	广西大学化学化工学院广西石油资源加工与过程强化重点实验室	30	301	9.0	17.0
3	吕汶骏	广西大学化学化工学院广西石油资源加工与过程强化重点实验室	2	8	2.0	2.0