小白菜汆丸子

• 作者: 张凤兰
• 来源期刊: 北京支部生活
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食纤维 排骨汤 营养专家 凉开水
• 年，卷（期）: 2012,（7S）
• 页码范围: 69-69
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12

摘要

【正】营养专家洪忠新:此道菜较适合老年人食用。富含蛋白质、钙、铁及膳食纤维等营养素,有预防贫血和便秘等作用。若能用鸡汤、排骨汤或鱼汤代替白水汆丸子,味道会更鲜美,营养会更丰富。