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摘要:
潮汕小吃在武汉实在少见。老板是潮汕人,来武汉当兵,在这里生活了十多年。馆子的大厨也是来自潮汕。店里做的是地道潮汕风味。
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凝胶特性
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 潮汕鲜牛肉馆手工牛肉丸香脆爆汁
来源期刊 大武汉 学科 工学
关键词 潮汕 牛肉丸 鲜牛肉 手工 武汉 小吃 生活 风味
年,卷(期) dwh_2012,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 118-118
页数 1页 分类号 TS251.52
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
潮汕
牛肉丸
鲜牛肉
手工
武汉
小吃
生活
风味
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大武汉
双月刊
1673-9930
42-1766/G0
湖北省武汉市武昌区中北路岳家嘴菩提今商务
38-96
出版文献量(篇)
8322
总下载数(次)
3
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