蔬菜中的谷氨酸有助降低血压

• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 降低血压 谷氨酸 蔬菜 被调查者 生物体内 新陈代谢 研究人员 氨基酸
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 34-34
• 页数: 1页
• 分类号: R544.1

摘要

谷氨酸是生物体内氮代谢的基本氨基酸之一，对人体的新陈代谢发挥着重要作用。它存在于肉类、海鲜及蔬菜等大部分食物中。美国一项最新研究发现，经常从蔬菜中摄取谷氨酸可以帮助人们降低血压。美国西北大学医学院的研究人员在7月刊的《循环》杂志上报告说，他们对4680人进行的调查分析发现，当被调查者每天摄入的谷氨酸增加，他们血压中的收缩压和舒张压都会有所降低。