库车小白杏对振动胁迫的生理反应研究

• 作者: 刘华英 包东东 张锐利 王大地
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 库车小白杏 机械振动 采后生理
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 176-179
• 分类号: S664.309+.3
• 字数: 2686字
• 语种: 中文

摘要

以新疆库车小白杏为试验材料,研究模拟运输过程中产生的机械伤害对杏果实采后生理的影响.结果表明:机械振动胁迫能够明显促进果实软化,随着振动强度、振动时间增大,软化速度加快,杏果实呼吸强度增强,脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量增多、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、果胶酶(PG)等活性上升,果肉褐变加深,细胞渗透率增大、细胞壁结构被破坏.振动胁迫加速了杏果实采后成熟衰老进程.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张锐利	塔里木大学生命科学学院	22	110	6.0	10.0
2	刘华英	塔里木大学生命科学学院	11	65	5.0	8.0
3	王大地	塔里木大学生命科学学院	1	8	1.0	1.0
4	包东东	塔里木大学生命科学学院	3	32	3.0	3.0