青椒保鲜四法

• 作者: 吴爱英
• 来源期刊: 种植与养殖
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

沙藏法 青椒的贮藏保鲜,应以中、晚熟品种为好,贮前要先将摘下来的青椒摊放在干燥的房屋内晾2～4天,共摊放4～5层,最上面盖13厘米厚的沙土,随着气温下降,逐渐加盖草苫.也可在室内用箱或筐沙埋,一层沙土一层青椒摆放,直至距上口5～6厘米处,再盖一层沙土密封. 灰埋法 在箱或筐底放7厘米厚的草木灰,再依次放一层青椒一层灰,青椒中间要有空隙,四周用灰隔开,最上层用7厘米厚灰密封,放室内干后将青椒装入,垛入窖内,垛3～4层,用通风口调节窖温,保持温度7℃～10℃,空气相对湿度90％左右,及时倒垛检查.也可在窖内散堆贮藏:在地上铺一层厚约10厘米的麦秸或稻草,上面放青椒约35厘米厚,堆一长条,然后视窖温情况覆盖麦秸或稻草等.注意通风和控制窖内温度.开始7～10天检查一次,后期半个月检查一次,发现烂椒及时拣出.