6种溶剂浸提番茄红素的比较研究

• 作者: 刘仁华 刘凤丹 李彦燕 杨俊年
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 番茄红素 浸提 溶剂 固液比 收率
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 基础性研究与方法
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S641.2
• 字数: 918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2012.09.011

摘要

采用不同浸提时间、固液比和温度3个影响因子对番茄粉末中番茄红素进行了浸提试验，结果表明：从浸提收率看，用氯仿和苯最高；从浸提时间看，5h前番茄红素收率上升，之后下降；从固液比看，番茄红素收率随固液比上升而上升，上升最快的是氯仿和苯；从萃取过程稳定性上看，在时间因素和固液比上正己烷均表现为较强的波动；在实际操作中因温度的不同，部分溶剂有较强挥发，故测得数据缺乏准确性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仁华	重庆三峡学院生物系	49	158	6.0	11.0
2	杨俊年	重庆三峡学院生物系	55	161	7.0	10.0
3	李彦燕	重庆三峡学院生物系	1	1	1.0	1.0
4	刘凤丹	重庆三峡学院生物系	1	1	1.0	1.0