高效液相色谱-质谱联用测定红酒中的氨基甲酸甲酯

• 作者: 付大友 李艳清 王蓉 袁东 谭文渊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-质谱联用 氨基甲酸甲酯 红酒
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 2321-2322,2385
• 分类号: TS261.1
• 字数: 1853字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.04.144

摘要

[目的]建立一种测定红酒中氨基甲酸甲酯(MC)的高效液相色谱-质谱联用法( HPLC-MS).[方法]对样品采用0.45 μm微孔滤膜过滤后,用氨基固相萃取小柱进行提取、纯化和氮吹浓缩处理,然后用HPLC-MS进行定性定量分析.HPLC条件为:色谱柱,氰基农残色谱柱(250 mm ×4.60 mmi.d.,5μm)；流动相,乙腈-水(0.1％乙酸)80:20；流速0.8 ml/min；检测波长195 nm；柱温25℃；进样量20μl.质谱条件:离子源为电喷雾离子源(ESI+源),扫描方式为正离子扫描,干燥气流速为8.0 L/min,干燥气温度为350℃,扫描范围为50 ～200 m/z,雾化气压力为275.8 kPa.[结果]MC在0.1 ～20μg/ml范围内线性关系良好,相关系数r为0.9960.平均回收率为83.40％,RSD为6.8％.[结论]所建立的方法具有较好的精密度和准确度,并具有样品处理简单、检测限低、分析时间短等特点,适于红酒中MC的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭文渊		43	162	7.0	9.0
2	付大友		120	768	14.0	21.0
3	李艳清		34	258	8.0	15.0
4	王蓉		45	280	8.0	15.0
5	袁东		92	550	12.0	18.0