夏季四款绿叶蔬菜正当吃

• 作者: 谈笑 陈添
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 农学
• 关键词: 绿叶蔬菜 夏季 马齿苋 天然气 青菜 季节 红薯 南瓜
• 年，卷（期）: dwh_2012,（13）
• 页码范围: 128-129
• 页数: 2页
• 分类号: S636.9

摘要

夏季酷暑难捱，餐桌上油腻的肉食菜肴比任何时候都更需要时蔬青菜的陪伴。不沦是在家下厨还是去馆子点菜，青菜成了这个季节的宠儿之一，这些青翠欲滴的绿叶子从舌尖到心头抚平人们的暑气躁热．换来一片清朗。本期食材推荐夏天最当季的四款绿叶蔬菜：红薯尖、南瓜尖、马齿苋和荆芥。他们好多都有清热去火、调节肠胃的功效．有的从叶到茎都是宝．有的并非人类栽种而是带着原始野生的天然气息。做法上．大厨们也是最大限度地保持和凸显食材最鲜嫩的口感和味道。