一氧化氮处理对韭菜维生素C含量的影响

• 作者: 吕玲琴 周春丽 李玉萍 苏虎 范鸿冰 钟贤武
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 一氧化氮 韭菜 维生素C
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 37-39
• 分类号: S633.309+.3
• 字数: 1872字
• 语种: 中文

摘要

以地产农家新鲜韭菜为试材,研究了常温、常压下用硝普钠溶液处理对韭菜贮藏保鲜效果的影响.结果表明:选择不同浓度的硝普纳(SNP)溶液,处理韭菜时间的长短对其保鲜效果的影响各不相同,1.0μmol/L SNP、浸泡1.5h对延缓维生素C含量下降的作用最大.说明适宜浓度外源NO处理能够降低延缓芹菜氧化衰老进程,对采后芹菜有显著的保鲜效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉萍	江西科技师范学院生命科学学院	81	666	14.0	23.0
2	苏虎	江西科技师范学院生命科学学院	25	247	11.0	14.0
3	周春丽	江西科技师范学院生命科学学院	37	351	11.0	17.0
7	范鸿冰	江西科技师范学院生命科学学院	4	26	3.0	4.0
8	吕玲琴	江西科技师范学院生命科学学院	5	28	3.0	5.0
9	钟贤武	江西科技师范学院生命科学学院	4	26	3.0	4.0