毛竹笋笋头中β-谷甾醇不同提取方法的比较研究

• 作者: 吕国提 唐永富 朱冰清 李积华 林丽静
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 毛竹笋 笋头 Β-谷甾醇 提取工艺 微波辅助提取法
• 年，卷（期）: 2012,（18）
• 页码范围: 111-114
• 页数: 4页
• 分类号: TS209

摘要

笋头在竹笋加工中基本作为废弃物处理。现以毛竹笋笋头为原料，分别采用甲醇浸泡提取法、超声辅助提取法、微波辅助提取法、酶解辅助提取法和超临界CO2萃取法进行β-谷甾醇的提取工艺研究。用高效液相色谱法检测提取样品中β-谷甾醇的含量，并从提取时间、提取效率及成本几个因素综合考虑，结果表明：微波辅助提取法是提取笋头中β-谷甾醇比较理想的提取方法。