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摘要:
近来,一些个体商户以及大型企业使用廉价“工业盐”制作、加工食品,甚至直接作为食盐售卖的报道引起广泛的关注。一些专家告诉媒体,工业盐含有重金属或亚硝酸盐,具有很大的危害。果真如此吗?
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文献信息
篇名 工业盐真的有害吗?
来源期刊 医药食疗保健 学科 医学
关键词 食盐 工业 大型企业 亚硝酸盐 重金属
年,卷(期) 2012,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 48-48
页数 1页 分类号 R155.5
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研究主题发展历程
节点文献
食盐
工业
大型企业
亚硝酸盐
重金属
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
医药食疗保健
月刊
1673-2448
61-1498/TS
陕西省西安市碑林区含光路156号
2-1038
出版文献量(篇)
5716
总下载数(次)
15
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