苦瓜如人生

• 作者: 马媛媛
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 农学
• 关键词: 苦瓜 《随息居饮食谱》 人生 葫芦科植物 栽种历史 椭圆形 凉瓜 脾
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（8）
• 页码范围: 19-19
• 页数: 1页
• 分类号: S642.5

摘要

目前，苦瓜已悄然地爬上了很多人家的餐桌。苦瓜虽然味道很苦，可还是有很多人喜欢它。苦瓜又名凉瓜，属葫芦科植物，颜色嫩绿，果实长椭圆形，表面长有许多瘤状突起。它在中国已有600多年的栽种历史。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补。肾。”