污泥提取蛋白的微波改性工艺条件研究

• 作者: 周丽丽 周迟骏 祁小丹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 污泥蛋白 微波 起泡性
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 资源·环境
• 页码范围: 4790-4791,4815
• 分类号: S210.31|X703
• 字数: 1776字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.08.116

摘要

[目的]利用微波改性方法对起泡性能进行研究,以改善污泥提取蛋白的功能特性.[方法]以啤酒厂经过脱水压滤后的泥饼为剩余污泥样品,采用微波技术对污泥提取蛋白进行物理改性.通过单因素试验,研究微波功率、微波时间和蛋白质量分数对污泥蛋白起泡性的影响,得出最佳影响范围,然后通过正交试验,确定得出微波提高污泥蛋白的最佳工艺条件.[结果]正交试验方差分析表明,各因素对污泥蛋白起泡性的影响依次为蛋白质量分数＞微波功率＞微波时间;微波提高污泥蛋白的最佳条件为:微波时间3 min、微波功率540W、蛋白质量分数5％.在此条件下,污泥提取蛋白的起泡性能和起泡稳定性分别提高53.8％和76％.[结论]改性后的污泥蛋白液在起泡性和起泡稳定性方面均有很大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周迟骏	南京工业大学环境学院	21	99	6.0	9.0
2	周丽丽	南京工业大学环境学院	7	19	2.0	4.0
3	祁小丹	南京工业大学环境学院	3	10	1.0	3.0