沙棘及其产品加工技术

• 作者: 关莹 张军
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 沙棘 经济价值 加工 开发利用
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与质量检测
• 页码范围: 185-186,196
• 页数: 3页
• 分类号: S793.6
• 字数: 3805字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2012.11.084

摘要

沙棘的果实含有丰富的营养物质和生物活性成分，可广泛应用于食品、医药、轻工等产品加工中。该文简述了沙棘的主要经济价值和社会价值，并介绍了几种沙棘产品加工技术，以及沙棘产品的开发利用状况。