羊肉清炖最有营养

• 作者: 杨凯
• 来源期刊: 农村百事通
• 学科: 工学
• 关键词: 营养成分 清炖 羊肉 特色食品 食用方法 烹饪方式 航天员 主料
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 家庭百事
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.182
• 字数: 659字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9119.2012.17.043

摘要

据媒体报道：神九航天员返回地面后．落地后的首餐是清炖羊肉。清炖羊肉是内蒙草原的特色食品，以性温热、味鲜美而名满天下。羊肉的食用方法多种多样．如爆炒、做汤、烧烤、炖食等烹饪方式．不过，羊肉清炖则能较好地保存营养成分。“清炖”就是在主料中加水和少许调料放在文火上炖．做法既简便又在最大程度上保留了主料的原汁原味。