大型团餐企业肉食、蔬菜、水产品、水果、调料食品营养与安全保障

• 作者: 宋子刚
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 食品营养 安全保障 水产品 肉食 企业 蔬菜 水果 调料
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 经营管理
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 3730字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.09.047

摘要

为了保证每一道菜肴出品质量，金丰餐饮有限公司对每道菜肴都有严格的加工程序和制度，以确保食品营养和食品安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋子刚		5	0	0.0	0.0