1-MCP和不同强度减压处理对‘富士’苹果贮藏品质的影响

• 作者: 吴小华 张俊 李玉梅 王学喜 颉敏华
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 减压强度 ‘富士’苹果 品质
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 162-164
• 页数: 3页
• 分类号: S661.109+.3
• 字数: 3121字
• 语种: 中文

摘要

研究了‘富士’苹果分别在0.00、-0.02、-0.04、-0.06 MPa的大气压下处理5min,1-MCP熏蒸24 h,(-1±1)℃贮藏210 d的品质变化.结果表明:1-MCP和减压处理可以减缓果肉硬度下降,可以有效抑制‘富士’苹果可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸速率,保持了其贮藏期的品质,延缓其衰老速率.在供试的5个负压条件中,以-0.06 MPa压强处理效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颉敏华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	73	638	15.0	22.0
2	李玉梅	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	17	102	6.0	9.0
3	王学喜	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	28	121	7.0	9.0
4	张俊	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	16	98	5.0	9.0
5	吴小华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	23	87	6.0	7.0