春笋煎炸烤脆嫩爽口

• 作者: 春晓
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 春笋 煎炸 脆嫩 烤 香味 烹调
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 私家厨房
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 分类号: TS221
• 字数: 705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2012.09.059

摘要

春笋香味雅致迷人，做法上百种，这儿示范四道喷香有味的笋佳肴，以煮汤、油焖、干炸、煸烤等烹调手法展现春笋的多样风情，今天，你想吃哪一道？