新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展

• 作者: 周常义 王萍 苏国成 苏文金
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 结冷胶及结冷胶类多糖 鞘氨醇单胞菌 结构 性质 应用
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品科学农产品加工
• 页码范围: 3575-3577
• 分类号: TS201.3
• 字数: 4728字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.06.131

摘要

概述了新型微生物胞外多糖—结冷胶及结冷胶类多糖的结构、性质、生产菌种及生物合成,并总结了目前它们在一些生产领域的应用,提出了当前生产过程中的一些问题及前景展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏文金	集美大学生物工程学院	92	1088	20.0	27.0
3	苏国成	集美大学生物工程学院	51	340	11.0	16.0
5	周常义	集美大学生物工程学院	48	477	13.0	20.0
7	王萍	集美大学生物工程学院	2	23	2.0	2.0