巧克力核桃卷

• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 核桃 巧克力 搅拌均匀 绵白糖 可可粉 蛋糕 鸡蛋 厚度
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 食尚生活
• 页码范围: 67-67
• 页数: 1页
• 分类号: TS246.57
• 字数: 206字
• 语种: 中文

摘要

配料： 全蛋500克、绵白糖250克、低筋粉250克、可可粉30克、加州核桃适量。 制作方法： 将鸡蛋与绵白糖倒入搅拌缸中打发至黏稠状加入面粉及可可粉，低速搅拌均匀，根据所需重量及蛋糕片薄厚度盛入烤盘中烤成所需蛋糕片，（温度及时间根据蛋糕片的重量及薄厚度所决定），取出晾凉备用。