保鲜运输用液氮充注气调控制系统的设计与试验

• 作者: 吕恩利 张明帮 王广海 陆华忠 韩小腾
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 运输 液氮 控制系统 气调 香蕉
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 255-259
• 分类号: S229+.3|S609+.3|TP29
• 字数: 3708字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.01.045

摘要

为实现对气调保鲜运输厢体内气体成分的自动控制,以液氮充注气调为对象,搭建了液氮充注气调试验平台.设计了基于低温保护优先的气调方案,采用双限值的控制方法,实现了液氮充注气调的自动控制.以香蕉为试验物料,开展液氮充注气调保鲜试验.结果表明:运输厢体气密性对氧气体积分数变化影响较大,气密性差则增加了系统执行机构的工作频率及液氮消耗量；塑料笸和纸皮箱2种香蕉包装条件对液氮充注降氧影响不大；初始温度对液氮充注的降氧时问影响较大,初始温度高时降氧时间短,初始温度低时降氧时间长；系统实现了以温度优先的气调控制策略,系统工作稳定性良好.上述研究为开发液氮充注气调保鲜运输车提供了参考.