动物源性食品鸭血、猪血DNA提取及多重PCR鉴别研究

• 作者: 吕二盼 吴涛 周巍 周正 张伟 张薇 曾小盼 李波 李洋洋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 鸭血、猪血DNA 核酸提取 多重PCR检测
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 228-231,256
• 分类号: Q789
• 语种: 中文

摘要

目的：研究从鸭血、猪血中提取DNA的快速简便方法并建立多重PCR鉴别方法。方法：用KI提取法从固体块状鸭血、猪血中提取DNA,经PCR扩增检测提取效果。建立多重PCR方法鉴别动物源性食品中的鸭血、猪血成分,并对市售动物源性血制品进行检测。结果：这种方法提取到的DNA纯度较高,凝胶电泳条带整齐,背景清晰;PCR反应能扩增出目的条带。多重PCR能同时扩增出鸭和猪的条带。结论：这种改进的DNA抽提方法能获得高纯度DNA,比传统方法安全、简便、节省试剂,PCR扩增结果很好,应用多重PCR方法能同时检测出血样制品中的鸭、猪成分。