高效丢糟纤维素分解复合菌系的构建与效果研究

• 作者: 刘小俊 周祥 李京 杨欣怡 程驰 范海波
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 白酒丢糟 纤维素降解菌 复合菌系 纤维素酶活 固态发酵
• 年，卷（期）: 2012,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 9459-9460
• 分类号: S188
• 字数: 3006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.17.096

摘要

[目的]筛选构建出对白酒丢糟分解能力强的复合菌系.[方法]从白酒丢糟堆腐物中分离筛选出产纤维素酶活性高的5株菌,混合后,在以丢糟为主要基质的培养基上固态发酵并多次传代培养,得到较稳定的纤维素分解复合菌系,测定其对丢糟的实际降解效果和产酶能力.[结果]该高效分解丢糟的复合菌系中包含4种菌株,稳定性较好.[结论]与单菌株相比,从白酒丢糟筛选并重新构建的复合菌系可大幅提高丢糟的分解能力及羧甲基纤维素酶酶活,并能在7d内保持较好的稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李京		4	14	3.0	3.0
2	程驰	四川理工学院生物工程学院	11	43	5.0	6.0
3	刘小俊	四川理工学院生物工程学院	3	8	2.0	2.0
4	杨欣怡	四川理工学院生物工程学院	3	8	2.0	2.0
5	周祥	四川理工学院生物工程学院	3	8	2.0	2.0
6	范海波	四川理工学院生物工程学院	2	5	1.0	2.0