高速剪切技术提取油菜蜂花粉总黄酮工艺

• 作者: 刘晔玮 卜令娜 李丽 赵剑喜 邸多隆
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油菜蜂花粉 高速剪切技术 总黄酮 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 285-287,372
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

采用高速剪切技术（High-speedShearDispersingEmulsifier，HSDE）提取油莱蜂花粉总黄酮，通过单因素和正交实验，考察提取次数、乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比及高速剪切机转速对黄酮提取率的影响，优化得到最佳提取条件：以总黄酮提取率为指标，在温度55℃，转速19000r／min，料液比1：10的条件下，以90％乙醇为溶剂提取1次，时间为15min。