红凤菜紫色素提取和分离

• 作者: 庄莹莹 彭妙会 李雁群
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红凤菜 紫色素 吸附树脂 提取 分离
• 年，卷（期）: 2012,（13）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 288-290,365
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

为了探讨红凤菜紫色素浸提的最优条件，研究吸附树脂对红凤菜紫色素吸附分离的特性，通过采用均匀设计法对提取温度、提取时间和提取水的用量进行优化，建立提取条件与提取率之间的定量关系方程：通过研究吸附树脂对红凤菜紫色素静态吸附动力学和静态解吸实验，分析比较树脂对色素吸附和分离的优劣。研究结果建立了色素提取率与浸提条件的定量关系，比较筛选出吸附树脂NKA-9最适合用于红凤莱紫色素的吸附分离。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄莹莹	华南师范大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0
2	彭妙会	华南师范大学生命科学学院	1	4	1.0	1.0