紫薯高产高效栽培技术

• 作者: 杨晓云
• 来源期刊: 现代农业
• 学科: 农学
• 关键词: 高产高效栽培技术 紫薯 绿色食品 保健作用 营养成分 治疗作用 花青素 防老化
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 特色农业
• 页码范围: 12-12
• 页数: 1页
• 分类号: S532
• 字数: 2186字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0708.2012.09.012

摘要

紫薯又名“黑薯”，是具有保健作用的绿色食品，除含有普通红薯的营养成分外，紫薯还富含硒和花青素，能抗癌和防老化，华青素对100多种疾病有预防和治疗作用。据研究发现紫薯中赖氨酸、铜、锰、钾的含量是普通红薯的3—8倍。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓云		4	0	0.0	0.0