催化动力学光度法对蔬菜中痕量铅的测定

• 作者: 吴晓红 李小华 杨爱萍 蒋彩云 马美华
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 催化动力学光度法 蔬菜 铅 测定
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 质量安全与检测分析
• 页码范围: 325-328
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 4041字
• 语种: 中文

摘要

为了提高食品安全意识,重视蔬菜中重金属铅污染的情况,本研究阐明铅在蔬菜中的存在所带来的危害,探讨了利用催化动力学光度法测定蔬菜中痕量铅的最佳试验条件,建立了一种测定痕量铅的新方法.该方法线性范围为8.0～40.0 μg/mL,检出限为3.6×10-4μg/mL,灵敏度高、选择性强、操作简便、快速.可用于茄子、南瓜、黄瓜、芹菜、甘蓝、马铃薯中痕量铅的测定,结果可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋彩云	江苏经贸职业技术学院工程技术学院/江苏省食品安全工程技术研究开发中心	23	72	5.0	7.0