三天不吃酸,走路打窜窜——美味营养的贵州箩箩酸汤鱼

• 作者: 张卫
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 营养 酸汤鱼 贵州 美味 西红柿 矿物质 维生素 可满足
• 年，卷（期）: 2012,（22）
• 所属期刊栏目: 推荐榜
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.12
• 字数: 558字
• 语种: 中文

摘要

众所周知,西红柿的营养极其丰富。西红柿可满足人体对几种维生素和矿物质的需求。西红柿里的番茄素,有抑制病菌的作用;其含的苹果酸、柠檬酸等有机酸,有增加胃液酸度,帮助消化、调理肠胃的功能。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张卫		10	1	1.0	1.0