河北柴鸡放养与现代笼养对鸡屠体指标和部分器官发育比较的研究

• 作者: 杨翠军 葛剑 谷子林
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 河北柴鸡 现代笼养鸡(京白) 屠体指标 器官发育
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 兽医—研究报告
• 页码范围: 71-74
• 分类号: S831.1
• 字数: 2955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6850.2012.11.015

摘要

为探讨放养柴鸡在屠体品质及器官发育上的特点.选取150日龄放养河北柴鸡和笼养京白鸡各8只,屠宰后进行屠体指标测定.结果显示:放养柴鸡的产内性能低于京白鸡,在活重、屠体重上极显著低于京白鸡(P＜0.01)；屠宰率极显著高于京白鸡6.31％(P＜0.01),腹脂率较京白鸡显著降低37.20％(P＜0.05)；放养柴鸡与京白鸡相比,免疫器官、消化系统均比较发达,具有体瘦头小等显著外部特征.说明放养柴鸡在部分屠体指标及器官发育上具有相对独特的优点,为柴鸡的品种选育提供了必要参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨翠军	河北北方学院生命科学研究中心	49	260	9.0	13.0
2	谷子林	河北农业大学山区研究所	262	1320	18.0	26.0
3	葛剑	河北北方学院动物科技学院	35	214	8.0	13.0