基于响应面法的碱浸提法提取虾青素工艺优化

• 作者: 董道顺
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 虾壳 虾青素 响应面法 提取 工艺 优化
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 266-268
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 2851字
• 语种: 中文

摘要

以浸提温度、NaOH溶液浓度、料液比为影响因素,应用响应面法进行3因素3水平的试验设计,对碱浸提法提取虾壳中虾青素的条件进行优化.结果表明:碱浸提法提取虾壳中虾青素的最佳工艺条件为:浸提温度70℃、NaOH溶液浓度0.5 mol/L、料液比1g∶6mL,该条件下虾青素提取率为11.2％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董道顺		25	50	4.0	6.0